以前、
http://www.rakuen-hideaway.asia/blog/2009/01/post-15.html
で、横浜のたんたんメンについて書きましたが、より自分好みを食べたかったので、作ってみました。
レシピは、昔、カウンターに張り付いて作るところを見ていただけなので、適当です。
かなり良い線行ってます。おいしいです。
ポイントは何だったのか振り返ってみると、
1. ニンニクは多め
2. 唐辛子は韓国産の辛くないもの ( 韓国料理材料店で購入 )
3. ニラも多めに
挽き肉、ニンニク、卵をスープで長めに煮、辛くない唐辛子をたくさん入れれば OK。
調味料も特別なものは使ってません。
こりゃ土曜日の夜の定番？
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